週末に頂いたシャンパンは、マリー・クルタン・エフロールサンス・エクストラ・ブリュット。2000年にドメーヌを継承してオーブでシャンパンを造り始めた新生RM。女性醸造家でビオディナミ栽培。このキュヴェは100%ピノ・ノワールでノン・ドサージュ、デゴルジュマンは2013年7月ですので、ベース・ワインは2009年くらいでしょうか。 ペールな黄金色。 開けたてはシトラス系にクインス、青りんごのストレートな香り。 とてもクリスプでスパイシー感のある酸味。ゼスティな苦味の様なミネラル感からの余韻に複雑さも見られます。 だんだんとクリーミーさが沸き立ち、しっかり目のフル・ボディに。ドサージュ・ゼロですが、果実の甘味の凝縮感があり、とてもナチュラルな甘味を感じました。甘いライム・ストーンを感じる個性的なシャンパーニュです。

Marcassin

Marcassinさんは本当にシャンパーニュにも詳しく、また1つRMを知れました✨ペールカラーのスパイシーで複雑な余韻のブラン ド ノワール✨今の季節にも美味しく頂けそうですね(*^^*)

mituki

とても綺麗なノンドゼシャンパーニュですね(@￣ρ￣@)♡ 夏にぴったり、いただいてみたいです(@￣ρ￣@)♡

Vanilla

mitukiさま ありがとうございます。 そんな仰られる程詳しくはございませんが、以前に比べセラー内のシャンパーニュの割合が増えて参りました。 こちらはまだまだ新しい作り手さんですが、品質は高いと思います。ブラン・ド・ブランのキュヴェもあるみたいですので、是非試してみたいです。

Marcassin

Vanillaさま ありがとうございます。 季節ものではないのですが、どうしてもこの時期はこちらが多くなってしまいますね。 こちらのノン・ドサージュ、果実にしっかり甘みが残っている感じで、ドライながらにもバランスが良い様です。

Marcassin

マリー・クルタン… 聞いたことあるような… と調べてみたら、これとは別のキュヴェを頂いたことがありました。 女性醸造家のRMなんですね❣️

ぺんぺん

ぺんぺんさま ありがとうございます。 別のキュヴェでしたら他のブラン・ド・ノワールかブラン・ド・ブランですね。 それにしてもぺんぺんさまも広範囲に沢山のワインやスパークリングをお飲みになられておりますね。素晴らしいバイタリティです！

Marcassin