いつものワイン。煮込みハンバーグ、チーズ（モンドール、マンステール、サンマルセラーノ）、バゲットと合わせた。 3時間前に抜栓してデキャンタせず。 いつものワインなので投稿しないでも良いかなーと思ってましたが、大発見があったのでアップします。 マンステールとハンバーグのマリアージュ。 最高に合います。それを残したいがために投稿してます。 モンドールとバゲットとこのワインもよかったです。モンドールはオーブンで温め、トロトロにしてバゲットをつけて頂きました。 チーズフォンデュみたいな食べ方をしています。 2/12にミートソースパスタとトリュフ入りチーズ、グリュイエール、カマンベール、スティルトン、マーマレード（フォートナム&メイソン）と合わせた。 渋めのマーマレードとチーズって無茶苦茶合いますね。それを書きたいがために追記です。 4/27-28で再度購入したものを飲んだ。 毎回初日飲みきってきだが、今回2日目の状態を体験。残念ながら2日目のパワーダウンは酷かった。2.0か2.5あたりの感覚。果実味と香りがかなり減っていた。 初日の感動が嘘見たいです。 2日目に飲み越さないことを覚えておこう。 4/30にお土産として友人と飲んだ。三重まで高速道路で揺られていたもの。 え？と言うくらい味が落ちていた。グラスはボルドー型と白用だったが。やはり容量多めのグラスの方が良かった。移動のダメージというものが理解できた。 7/13に最後の在庫を抜栓。床下収納に保存されていたものだが、冷夏気味のおかげか良好なコンディション。ラムステーキとコストコのカマンベールと合わせた。 無難という表現よりは上のマリアージュ。

神のひと雫。