日本橋の老舗の鰻屋さんでのワイン会 肝焼きに合わせられたのは、タカヒコのブランドノワール 2013 貴腐菌のついたピノノワールで作られた、微かに甘いワイン 昨年飲んだ時のものより、色が濃い！ 提供者の方も2年前に飲んだ時より色が濃いと仰り、so2を少量しか使ってないから熟成が早く進んでいるのではとのこと。 酸は穏やか ドライアプリコットと熟成した貴腐の香り 甘さを極度に抑えた甘酸っぱさがたまらないƪ(•̃͡ε•̃͡)∫ʃ 微かに残るほろ苦みは、肝焼きの焦げた部分の香ばしさと調和

ぺんぺん

鰻屋に持ち込みが可能なのですね！ これは体験してみたいです。

vin-be 1.1

ﾅﾅﾂﾓﾘのﾌﾞﾗﾝﾄﾞﾉﾜｰﾙ✨良いですね！ 美味しい鰻屋さんの肝焼きと合わせるなんて凄過ぎます(>∀<)

カボチャ大王

vin-beさん 以前は別の鰻屋さんでワイン会をされていたようですが、そこは持ち込みの人のマナーの悪さから不可になってしまったそうで、こちらのお店はびっくりするような持ち込み料でしたが、めったに味わえない豪華な鰻づくしと素晴らしいペアリングを体験しました。

ぺんぺん

カボさん これは好きなワインなんで、少しお代わりして鰻巻きにも合わせました。個人的には肝焼きには赤ワイン、鰻巻きにこそこのワインがよかったと思っています（内緒 笑笑）

ぺんぺん

ぺんぺんさん (￣b￣) ｼｯ 笑

カボチャ大王