DOMAINE ARNAUD ENTE PULIGNY-MONTRACHET 1ER LES REFERTS 2007 本来なら、昨夜沢山のワインを頂いたので、ランチですし、こちらで私の秘蔵のワインを1本だけ頂く予定でした。 ところが、ワインリストにこのワインがあり、白猫ホッサー大魔王様の欲望に火が、、、 明らかに飲みたそうな目で、Marcassin大先生と私を上目遣いで、お願いと、、、、 分かりました！昨夜から何本白ワイン飲んでいるんですか？って思いましたが、結局、オーダーする事に、、、 ソムリエさんはニコニコしております。。。 まずはブラインドで出されたこのワイン。 目の覚める様な素晴らしいミネラルと果実味、とても綺麗な酸。余韻も美しく、とても長い。。。 何も食べていないとは言え、次に来る私の秘蔵のワインだと、すっかり思ってしまいました。 これには白猫ホッサー大魔王様だけでなく、Marcassin大先生と私もある意味感動！ 今は手に入らない、無念さを感じてしまうワインでした。

Katsuyuki Tanaka