『No.1011 おぉ、ジョルジュ』 そろそろ、今年のボージョレ・ヌーヴォの話なんかがチラホラ。 一昨年ぐらいから飲まなくなったような。なんでだろ？嫌いじゃないんだけど、何となくいろんなことがバタバタで話題に乗っかり切れなかったってのがあったからかな？コロナ禍ってのもあったし。 今年はどうしようかな、久しぶりに乗っかってみようかな… なんて思いつつの、今夜の夕飯のメニューは… ・トンテキ ・牛コマの炒め物 ・野菜の炒め物 それにご飯と味噌汁といった具合。ソースはバルサミコと醤油のソース。そしてフランスのジョルジュ・デコンブ、キュヴェ・ジジ2016年をお供に。だいぶお久しぶりなジョルジュ・デコンブ。この人のボージョㇾ・ヌーヴォ大好きだったんだよなぁ。チャーミングな果実味としっかりとした旨味、そして何より軽快な飲み口。このバランスに長けてたなぁ。あ、ちなみにガメィ100％の一本。 抜栓し、グラスに注ぐ。実に淡い色合いのルビー色。ふわっと花の香りのようなエレガントさ。そして一口…思いの外強い酸味に口が少々びっくり。ただそんなに強いわけでなく、口元がキュ…と言うよりギュッって感じ。んでもってベリー主体の果実味と旨味がぬるっときた後に感じる渋味。なんだか少しバランス悪いような。 酸味と渋味が少し強いかな。あとざらついたテクスチャー。自然派で野暮ったい感じ。 時間が経過すると液体の中心から良い感じの出汁感(シイタケ要素強し)が出てきて少しバランスが取れてきたような。 食事と共にいただくと、ワインの美味しさがどんどん理解できてきたような気になってくる。牛コマの炒めや野菜の炒め物と合うなぁ。スルっと入ってくる気持ち良い飲み口は流石といったところかな。意外とバルサミコのソースとも合うんだなぁ。酸味モノ同士で喧嘩すると思ったけど。 飲み初めは、何だかバランスが…と思ったけど、飲み進めるとこのワインのチャーミングさと軽快さ、食事との寄せ合い具合がいい感じ。久々のジョルジュ・デコンブ、やはり偉大な作り手。ごちそうさまでした。

カリヤカ・ズノリ