色は赤紫、粘度は高め。香りは果実感が強く、赤系果物、ストロベリージャムのような甘い香りがメイン、コーヒーの香ばしさ、わずかな腐葉土？味わいはイチゴジャム、ラズベリーのような濃厚な甘さ、中盤からモカの香ばしさ、酸味は少なく、タンニンは強め、余韻は長く、バニラの甘さが香る。時間を置くとバニラ感が強まる。黒酢の酢豚に合わせて

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