Drouhin Laroze Bonnes Mares 2000 最近、訳ありでセラーの整理していたら大量に現れたDrouhin LarozeのGCシリーズ？ 昔購入したのですが、安かったのでしょう？ 悪くはないと思うが、どうしてもGCのスケールがない。水っぽいのだ。。。 上澄み系の綺麗な味わいだが、強さに欠ける。 普段飲みには良い？かも知れないが、GCだしなぁ〜？ なんとも歯痒いワイン。。。 セラーが片付いたので記念写真？ Happy April Fool❣️

Katsuyuki Tanaka

Katsuyuki Tanakaさん、こんにちは。 長期間縦置きだと上下でやっぱり違いが出るものですか？素晴らしいセラーですね！

Kenfandel

Kenfandelさん、こんばんは。 ワインを立てて保管しているのは、オリが落ちていつでも飲める様に！です。 立てて保管してもコルクが乾燥したりしないのは経験上分かっています。 横にして液面がコルクに触れている方が返ってワインが吹いたり、液漏れしやすい気がします。 上面と下面での濃さの違いは多少出ると思いますが、グラスにワインを注ぐ際にも混ざり合うと思いますので気にならない程度だと思います。

Katsuyuki Tanaka

確かに 飲む前に いちいち 立てるのは面倒ですねー 私の場合 基本 ボルドーは １週間～ ブルゴーニュは ３週間～ レストラン程 立てての保管が大事と、、、 上下の差は 立て置き 横置き どちらも 温度差 ありますねー 下に シャンパンが 妥当かも～

アン爺

アン爺さん、こんにちは。 縦置きで問題が起きた事はありません。 エアコンは天井にあり、上面と下面での温度差はない様です。下面は直接地面と接していて温度は低めで、その為に湿度も自然に上がります。 温度は一年通して10℃、湿度は夏は80%、冬でも70%くらいです。

Katsuyuki Tanaka