暑かった年らしい、甘み漂う味わい。 濃い色調。熟れた黒・赤果実の香り。ジューシーで、酸は穏やか。いつもの還元的な「モワン節」は控えめで、素直に美味しく感じる。 パリでもクーラーが欲しくなるほどの猛暑の年。03は早飲み向きか。親しみやすいカズティエであった。

Pasteur