ルー・デュモン ブルゴーニュ・ブラン 2016 "神様アンリ・ジャイエ氏が認めたメゾン・ルー・デュモン。 ブドウのクオリティの高さを実感する、 コクを持つ旨みに溢れたブルゴーニュ・ブラン。 こちらのブルゴーニュ・ブランは、ムルソーにあるACブルゴーニュの畑のブドウを40％、ピュリニー・モンラッシェのACブルゴーニュ20％、オー・コート・ド・ボーヌ40％をブドウを選び抜いて使用しています。 平均樹齢30年のブドウを使用しており、収穫量は45hl/ha。 天然酵母のみを使用し、樽にて一次発酵、マロラクティック発酵を行い、セガン・モロー社製、サントル森産の新樽を40％、ベルトミュー社製、ネヴェール森産の1～3回使用樽を60％で18ヶ月間樽熟成させており、ブルゴーニュ・ブランといえど仲田氏のこだわりが詰まった「本気」で造られたキュヴェです。 グラスに注ぐとグレープフルーツやオレンジなどの柑橘系のフレッシュなアロマが広がります。 口当たりは滑らか。優しい旨味を備えた果実味、心地よい酸味が感じられます。清涼感のある親しみやすい味わいです。" とのこと。 こちらのブルゴーニュを白・赤1本ずつ入手。 好みなタイプで進む。赤も楽しみ。

Masafumi Nitta