非常に透き通った、やや濃いめのイエローの外観。甲州は色が淡めなイメージがあったので、やや意外かも。トロピカルフルーツの香りに、圧倒的な吟醸香。シュール・リー製法に由来するパンドミ、さらにはヒノキのような心地よい木の香りも感じられる。味わいは酸味豊かで後味すっきり。 2週間前にメモしたままアップするのを忘れていました。エノテカで購入した原茂ワインの甲州。実は4年前にワイナリーに隣接する古民家を改造したレストランを訪問していました。ここのランチプレート、めっちゃ美味かった記憶。地元の甲州との相性は言わずもがな。コロナが落ち着いたらワイナリー巡りもしたいなぁ。

David_516