濁ったリンゴ色。 爽やかながらなかなか力強さも感じられる酵母、フレッシュなすりおろしリンゴ、少しだけナチュールのひねたような香り、軽いハーブ、ほんのりクリーム。 少しだけ不安定さがあるものの、良質であることがわかる香り。 非常にバランスの良い泡。少し抑えられているお陰で喉ごしが良く、心地よい刺激。十分に細かく、値段と自然派でイタリアという事まで考えれば相当良い方。 ナチュラルで程よい強さの酸。非常に爽やかで軽い旨味。濁ってるけどクリーンさすら感じる液体。 軽快でナチュラルな食中酒という印象だが、絶妙なバランス感覚で薄い部分と僅かにハッキリした部分があって単品でも飽きない。 それでも、やはり食事と合わせて本領発揮。香りを上手く引き立たせる。焼きたけのこが一番合った。

hamuito