ボルドー・シュペリュール メルロー、カベフラ 2016年 樽由来のクリーミーな風味 トリュフっぽい土っぽさを伴った旨味 仄かにしょうゆ 比較的軽やかで上澄みをすくってる感じ きんぴらゴボウとめちゃ合う風味 2日目（ボトルの真ん中、液温低め）は、かっちりどっしりスパイシーに タンニンもギシギシと ちょっとビター過ぎる感あり 3日目（ボトル真ん中〜底、液温高め）は、リッチさと濃さが調和 収斂味も程よく感じられて滑らかに通る ボルドーらしい凝縮黒系果実に酸も程よく、涼し気ミントに黒コショウ、グラファイトに樽由来のクリーミーさと熟したトリュフの旨味が相まって余韻まで満足度高い 美味しいわ～ これぞボルドー！って雰囲気を存分に楽しめます。 温度上げて飲むと全然変わりますね〜 ググってみると、畑はフロンサックにあるみたいです。 （じゃなぜシュペリュール？？） シャトー・ラフルールのオーナーが手掛けるシャトーとのこと。。 2年ほど前に¥4kほどで買ったみたいですが、別ヴィンテージ買おうと楽天で検索しても出てこない… もう流通してないのかなぁ？ 最近は涼しくなってボルドーが美味しいですね♪

Toshio Iimura