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「ワインと大地 第3回」 上質スパークリングワインを生み出す石灰岩質土壌 ①と②を比較して試飲 ②こちらは香りも強く、余韻も長い。 ブドウも良く熟していて、古酒みたいな複雑さ、 酸味も丸みを感じた。 私は②のこちらが好み。 こちらはヴァレ・ドラ・マルヌ地区でもかなりコート・デ・ブラン寄り。 ①と同じくブラン・ド・ブランのチョーク質土壌。 違いは土壌が新しいため柔らかい土壌とのこと。
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「ワインと大地 第3回」 上質スパークリングワインを生み出す石灰岩質土壌 ①と②を比較して試飲 ②こちらは香りも強く、余韻も長い。 ブドウも良く熟していて、古酒みたいな複雑さ、 酸味も丸みを感じた。 私は②のこちらが好み。 こちらはヴァレ・ドラ・マルヌ地区でもかなりコート・デ・ブラン寄り。 ①と同じくブラン・ド・ブランのチョーク質土壌。 違いは土壌が新しいため柔らかい土壌とのこと。
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