神楽坂のフロレゾンにて。 温前菜のハモ料理と共にフランスはジェランソン地区というマイナーな産地の白ワイン。 見た目はレモンイエロー、ハチミツのようなニュアンス、トロピカルさもありながらドライな味わい。

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