単発ワイン講座② ソムリエールに習う単発講座。本日のジビエ料理とラングドック・ルーション。 本日唯一の白。濃い色あいに反してヴィオニエにしては淡白。ローヌに比較すると香、味わいの印象が薄いけど、これはこれでアリ。 馬肉のタルタル ベビーリーフ添え

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