フランス三大ロゼの一翼、ローヌのタヴェル。 ドライでミネラリーな淡色ロゼのプロヴァンス、優しい甘さの癒し系、ロワールのロゼ・ダンジュ。 そして、こちらのタヴェルです。 三者の中でタヴェルが最も力強く、ある程度の熟成にも耐えるイメージ。 輝きがある、淡いルビー。グラスのステムに向かいグラデーションする色調は色気すら感じます。 香りはピンクグレープフルーツ、レッドチェリーやアセロラ。清涼感があるハーブ。胡椒のようなスパイス感。 口に含むと、まずはヴォリューム感のある甘酸っぱい果実味、ほのかなタンニンと苦味が余韻に広がる。

Hideki Kawakami