コート・ド・ボーヌのグランクリュ強化週の1本目。昨夜も開けましたやはりコルシャルから。「美味しい赤の造り手は白も必ず美味しい」の法則を証明するドメーヌ・ベルナール・デュガ・ピィのコルシャルを久しぶりステーキの美味しい焼鳥屋に持ち込みです。 ドメーヌ・ベルナール・デュガ・ピィは従兄のクロード・デュガと並び称されるジュブレ・シャンベルタン村にあるブルゴーニュの有名な赤の造り手です。ドメーヌ初の白ワインとなったのは2003年ムルソーです。更に2004年からはムルソーの南のシャサーニュMにも進出。畑を購入し一級モルジョとして白ワインを造りその後はついにコルトンシャルルマーニュまでリリースしました。2011年コルシャル・デュガピィどうでしょうか。 牛の刺身に今日は熊本産の牛肉炭火焼き(注:焼鳥屋です)。何もつけずにほうばると口の中にじゅわっとくる脂の甘味がコルシャルの果実味とミネラル感とぴったりかと。 やや淡い色調のペール・イエローゴールド。一口めからミネラルっ！甘じょっぱいミネラル感全開であとひく美味しさ！ローストしたナッツに蜂蜜やグレープフルーツ柑橘系の果実味にラムネ香ヴァニラ香これは樽由来でしょうか。なんといってもコルシャルの特徴は強いミネラル感に波状攻撃的に感じられる果実甘味と一本筋の通った酸味の三重構造。ヴィンテージによって果実味の枯れ具合の異なる気難しいグランクリュだと思います。このデュガピィのコルシャル11年は飲み頃。まずは最高のスタートを切りました。どんどんいきます(笑)もはや自制心なし(^o^)

白猫ホッサー

ホッサー会長 来ました、始まりましたね〜、グラン・クラス、じゃなくクリュ飲み比べ。。。 しかもコルシャル二連夜で両方とも赤の銘醸ドメーヌとは、素晴らしいコンセプチャルな幕開けでございますね〜。赤好きには正に変化球と言ったところでしょうか。 自制心をお持ちではない事は皆存じておりますので、ご心配なく。

Marcassin

ホッサーさん、 ここに行きますか！デュガ ピィのコルトン シャルルマーニュに… デュガ ピィは白飲んだことありません。勉強します。まずは初歩から、積み上げます。

!ryu!

ホッサーさんの行動力に脱帽しながらも。。 里ちゃんも、憧れてます(*´艸｀*)ｧﾊ♪ 里ちゃんも我を忘れ、ワインに没頭したい気分です。。

里ちゃん

コルシャル2連発には驚きませんが、「なんであなたが白ワイン？」的な超弩級の作り手さんが続くと、流石にたじろぎますね！こうやってハードルをどんどん上げつつ楽々クリアの離れ業、固唾を飲んで見続けさせていただきます☆

iri2618 STOP WARS

Marcassin名誉会長、「美味しい赤の造り手は白も必ず美味しい」の法則です。デュガ・ピィの白はムルソーにシャサーニュとこのコルシャルでコンプリートです(笑)。どれも法則通り！ さ、次いきます(^o^)

白猫ホッサー

!ryu!さん、デュガ・ピィがコルシャルをリリースするというニュースにはびっくらポンしましたね。ムルソーで村名、シャサーニユで1erCru、そしてこのコルシャルでGrandCruと着実にステップアップしていますねデュガ・ピィの白造り(^o^)。

白猫ホッサー

里ちゃんさん、私が忘れているのは「我」ではなくて自制心ですので(笑)そして必要なのは行動力より購買力かもしれません(ひーっ売ってない～又売切れ～(ToT))。

白猫ホッサー

iri2618さん、ありがとうございます。果たして全クリアまで何日かかるのかわかりませんがまあ飲みたい順に。コート・ド・ボーヌの白のグランクリュ強化週です～(^o^)

白猫ホッサー

亀レスですが美味しい赤の造り手は白も必ず美味しいの法則は赤白逆は成立しないとも云われているわけで？　ルイ・ラトゥール、ルフレーヴ(過去)、個人的にはジャドも、、例外はコント・ラフォンですかね。

くれぺん

くれぺんさん、そうですね残念ながら逆は成立しがたいことが多い気がしますね。でもコシュ・デュリの赤は意外に評判良いですね(笑)

白猫ホッサー

そういえばコシュデリも赤評価高いようですね。でもコシュデリ白ほどじゃないにせよ赤も高っ❗(爆)

くれぺん

くれぺんさん、法則：美味しい白の造り手の美味しい赤はコスト高?!(笑)

白猫ホッサー