抜栓して1時間もするとふぁ～っとココア、バター、コーヒー、タバコ、キャラメルの香り、柔らかい酸味とリキュール的な厚みのある飲み口。樽香はあまり得意じゃないが、これはいろんな香りや味が溶け込んでいて、何かが突出するのではなく複雑に混じりあっているのが愉しい。 キアベナンスカ(ネッビオーロ)なのに美味しいアマローネを飲んでいるよう。 旨いsfruzatは瞑想的な感じもする。2～20年は熟成できると解説にはありましたが、既に第一期の飲み頃かも。 2日目以降が楽しみ。

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