オークラ ワインアカデミー ☆ エキスパートクラス 最終回のお題は、グレート・シャルドネ、グレート・ピノ 白の1本め、シャルドネはテーマからしても、香りとお味からしても間違いないものの、産地がわからず。切れと酸の強さから、オールドワールドかなと思いましたが、樽が強くてヴァニラの香りがすごい、ヨーグルトっぽさも結構ある。 キスラーがお話には何回かでてきて、実物がまだでてきていなかったので、ストーン・フラットあたりかと予想したものの、見事にはずれ。 コンテルノのブッシアドーロ 2013年でした。 以前に懇親会でいただいたので、正解できず残念〜。 お料理は素敵なお椀に盛り付けられた、山里の黒豚野菜巻き、豆乳仕立て

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