『No.162 個性的なお友達的ワイン』 日曜日。先週末は自分の用事に追われ、昨日の土曜は休日出勤。今日は久々のフリーのオフ。となると、家内からあそこに連れてけ、ここに行きたい…と家庭サービスで一日が終わりました。 でも、それはそれで楽しかったです。ショッピングモールやデパートの催事コーナーで買い物し、うどん屋でズンズルルと啜り、喫茶店でうだうだ話し込み、家の近くの公園を散歩し…何気ないけど楽しい一日でした。 そんな今夜のメニューは… ・スパゲティ・アラビアータ ・豚肉のチーズ巻き でございます。本日はデパートで美味しいベーコンを手に入れたのでアラビアータを作ってみました。そしてそんな今夜はイタリアのヴィーノ・ディ・アンナさんところのパルメント2015年をいただこうと思います。ネレッロマスカレーゼを主体にネレッロ・カップッチョとアリカンテをブレンドした一本…エチケットも実に秀逸ですねぇ。グラスに注いでみると実に色合いがロゼっぽい色合いです。 それでは香りの方を…あららぁ、ちょっと還元香的なものが強い気がします。そしてその奥から感じる果実香…さぁ一口いってみましょう…はぁ、香り通りの腐葉土的な風味と黒果実系の味わい。ほのかな甘味も感じます。 後味もくどくなく、うっすらと気持ちの良い渋味。時間が経過する毎に、漢方っぽさや紅茶のようなニュアンスも感じてきます。 ボディも軽快だからか、今日みたいな豚肉の料理には相性抜群ですね。アラビアータの辛さを包み込むようなほの甘さがまた良いですねぇ。このワイン、普段あまり味わうこのことのない独特さを醸し出しながらも、フランクに付き合えそうなそんな優しい味わいに感じました。 これはまたリピートしたい一本でした。

カリヤカ・ズノリ