【月例ワイン会】６月⑤ 【ポスト14件目】 aiaisarusaru様の持ち込み。 私の持ち込みワインが樹齢100年超のVVだったので同じくVVのこれをチョイスとの事。 この畑名は不明にして知りませんでした。(恥) 最初、rをhと空目してしまったのでシャピオと言ってしまいましたが、クレピオでした。 (笑) 2004年なので2005、2002、2003に挟まれ評価が今一つなヴィンテージですが、だからこそ今飲んで美味しそうです。 私は娘のヴィンテージということで、長期的な熟成を考えて最初からボルドーにしてしまいましたが、自分が飲む為ならこういうアイテムもストックしたかったところです。 色合いはかなり薄く、オレンジも混じり始めています。 香りにも熟成感があり、官能的な妖しいニュアンスもあり、良いですね。 味わいはやや薄旨で余韻も長くありませんが、とても美味しくいただきました。 【その他】 造り手、畑とも存じ上げないので調べて追記です。 ｢１９９０年より祖父から引き継いだ畑を丁寧な有機栽培で葡萄を育て、毎年高評価を得ているのがこのジェラール・セガン。クロ・サン・ジャックの麓、街の南側に位置するクラピヨは蔵元自慢の樹齢７０年の１級畑。トノリエ、セガンモロー、フランソワ・フレールと３種の樽でそれぞれ熟成させブレンド。豊かな果実味とスミレや甘草のニュアンス、力強さを持ちながら、繊細かつ複雑な余韻を心行くまで楽しむことができる。 １級畑のクレピヨは所有している生産者は4生産者のみで目にすることの少ない希少な畑。ドメーヌはこのクレピヨの畑の目の前に位置する。 70～100年の古木から造られるこのキュベは、特に力強さと肉厚な果実味を持ち、タンニンも豊かです。 2015年クドクール受賞。長期保存10年はもつ長期熟成型ワイン。クレピヨ畑所有者の中でも、風の通る良い位置に畑が存在します。｣   クレピヨの所有者は4軒との事ですが、他は アンベール・フレール ドルーアン・ラローズ コンフュロン・コトティド でした。 料理はサフォーク種の羊。 ラタトゥイユソースでした。

chambertin89

熟成ピノ良いですね〜(^^)

アトリエ空

アトリエ空様 濃いのがお好みな方には薄～かもしれませんけど。

chambertin89

ピノも好きですよー！！

アトリエ空

アトリエ空様 ピノの中でも特に薄旨になってきております。(笑)

chambertin89