なかなか開かないとの情報で、8時間前から抜栓 直後は梅香に綺麗な酸を感じます。 バラとスミレ、タンニンは滑らかで酸が若々しいです。 クリアなガーネット、ふわりと長い余韻があります。 十年くらい後に飲んでみたーい！　今は酸とタンニンの力を持って瑞々しく美味しいですが、化けるんじゃ？と思う何かを感じます。 リゼルバの造れる年だとか 今日の創作料理　ワイン煮チリコンカンと豪州肉のステーキ

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