ピノ・ノワール2014 トーマス・フォガティ 月初からピノづいてるので、せっかくだからピノ・ノワール月間に。以前メルロを飲んだ気がするトーマス・フォガティ…メルロと違いこちらは酸味料が入ってないみたい（汗）。 栓を開けた瞬間にカシスからプルーンに近い果実感と甘さを想像する香り…コルクに付いた色もしっかり紫で結構濃いめの雰囲気。 色はガーネットと判断に迷う濃いめのラズベリーレッドで粘度は中からしっかり目。若干茶がかっている…目から3,40センチで眺めたほうが分かりやすい。 香りはラズベリー、紅茶、腐葉土、マッシュルームと、凝縮したニュアンスがあるけど思ったよりもしっかりピノ・ノワールしてる。杉のような冷涼感も。 アタックは中等度、豊かな甘みとともに酸味もダイレクトで強い存在感。タンニンこそ熟れていて靭やかさ、柔和さがあるけど実質を伴うワイン。 因みにセントラル・コーストのサンタクルーズ・マウンテン(セントラル・コーストAVAには含まれない…)と言えば割と有名なワイナリーもあるところ…パリスの審判のリッジ・ヴィンヤーズとか(ボルドーブレンドだけど)。割とお高めな品も多い。 一応裏ラベルに色々と条件が書いてあって標高が122〜792m…気候:山と海洋…畑の標高や微気候と言うよりはサンタクルーズの標高や気候っぽい。 クローン:Heritage&Dijonってフランスディジョンからのクローンてこと？など…。

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