エミリア ロマーニャ州のクレート　キアルリ ランブルスコ　ディ　フォンダトーレ　2022年 葡萄はランブルスコ ディ ソルバーラ コルクにはキラキラな酒石♪ グラスに注ぐとプチプチ音が聞こえる程に溌剌ながら少し経つと落ち着き細やかな泡は立ち昇ります！ 明るくも深みのあるキレイなルビー色♪ 熟したイチゴやクランベリーに花の香り 香りはフルーティー寄りながら味わいはドライな辛口 しっかり感じる旨味とシャープな酸味のバランス 11.5%と前日のカヴァと同じ度数ですが味の厚みや全体的な質はかなり違いますね！ 後味にかけての旨味を伴った苦味も心地良い 正月は自分が仕事、相方が実家に帰省中なのでワインセット落札の中からあまり期待していなかったこちらを気軽に開けましたが美味しいですね♪ そう言えば、3千円台くらいの上質なランブルスコは自宅で開けたことないような気もしますので良い経験になりました スーパーのスペイン産の生ハムやチーズ、ナッツ等に合いましたが、かなり上品なので普通に和食にも合わせやすそうなランブルスコ♪

YD

明けましておめでとうございます！ ランブルスコいいですね、和食にも合いそうで気になります。 ほんまランブルスコって生産者さんにより色んな料理にあわせやすく好きです。 私は今日は魯山人すき焼きをやります。

oku~t

変わった色と感じたら、ランブルスコですか、なるほどと思いました。ワインの世界は広いですね。

Kyoji Okada

Oku〜tさん 明けましておめでとうございます！ 今年もよろしくお願い致します(^^) ランブルスコも色々ありますさが千円台のお手頃なものだと生ハムあたりに合うかと思いますが、こちらは上品さがあり和食に合うかなと。 実際に今夜、残ってたのににしん（ノルウェー産の大きなもの）のサッパリ目な味の塩焼きに実家産の柚子を搾って合わせるとよく合いました♪ あっ、魯山人すき焼き調べましたが大変美味しそうですね(^^)

YD

Okadaさん 3600ポスト以上してますが、たぶんランブルスはほぼ投稿はしていません。 さらにこういうソルバーラ種の上質なものはあまり飲んだことなかったんですがとても素晴らしい味わいでした♪ まだまだ飲んだことないワインは多いので、日々チャレンジ精神で飲んでいきます^_^

YD

魯山人すき焼きなら、また作り方いいますよ。 簡単ですし

oku~t

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Kyoji Okada