Cleto Chiarli Lambrusco del Fondatore
クレート・キアリ ランブルスコ・デル・フォンダトーレ

エミリア ロマーニャ州のクレート　キアルリ ランブルスコ　ディ　フォンダトーレ　2022年 葡萄はランブルスコ ディ ソルバーラ コルクにはキラキラな酒石♪ グラスに注ぐとプチプチ音が聞こえる程に溌剌ながら少し経つと落ち着き細やかな泡は立ち昇ります！ 明るくも深みのあるキレイなルビー色♪ 熟したイチゴやクランベリーに花の香り 香りはフルーティー寄りながら味わいはドライな辛口 しっかり感じる旨味とシャープな酸味のバランス 11.5%と前日のカヴァと同じ度数ですが味の厚みや全体的な質はかなり違いますね！ 後味にかけての旨味を伴った苦味も心地良い 正月は自分が仕事、相方が実家に帰省中なのでワインセット落札の中からあまり期待していなかったこちらを気軽に開けましたが美味しいですね♪ そう言えば、3千円台くらいの上質なランブルスコは自宅で開けたことないような気もしますので良い経験になりました スーパーのスペイン産の生ハムやチーズ、ナッツ等に合いましたが、かなり上品なので普通に和食にも合わせやすそうなランブルスコ♪

ドライなランブルスコ 香りは果実味あるがコクが強い

２本目はランブルスコ、このあとお芝居に(*^▽^)/★*☆♪

ルビーレッドで華やかな薔薇のように深みのある透明感がとても素敵。苺やベリー、ブラックベリーのノート、果実味、軽やかなタンニン、ローステッドチキンやトマトソースにもよくマッチして美味しかった。もちろんお肉の方がもっと合うと思うけど、そんなこと気にせずオールマイティで楽しめそう。久々に目で華やかさを楽しめた。コスパ最高(^^)

辛口自然派ランブルスコ！ 美味しいですよ(^-^)

微炭酸で個性的。うまく料理と合わせると相乗効果最大。

香りが華やかでドライな味、サラサラと飲める。今まで飲んできたランブルスコとは全然違う！ 和食に合う繊細さを持つランブルスがあるとは。ロゼのシャンパーニュ？いやいやランブルスコだ。不思議と病み付きになる味。ただこのコルク栓、開けにくくて悪戦苦闘…。

イタリア・エミリアロマーニャ洲は、“キアルリ“のランブルスコ。　少し甘くちで 色はロゼみたい、細かい泡立ちで美味しかったです。

安心して飲めるLAMBRUSCO。 今日は鰤しゃぶっに合わせる。 クランベリーなど赤い木の実の香り。 甘味もあるが、酸もシッカリしていて、時間経過と温度があがることで旨味広がり、鍋との相性抜群。 これはまたリピートです。

ランブルスコのロゼ いわゆるルンブルスコとは全く別物。やや濁りのあるロゼだが、味わいはクリアでフルーティー。酸がシッカリしていてキリッと辛口。クランベリーのような華やか薫りと旨味の余韻が素晴らしい。 干しエビ風味のナスの煮びたし、水なすの糠漬けいずれも最高のマリアージュを見せた。超お勧めワイン!!

フレッシュなクランベリージュースのような香り立つ。 少し濁りがあるが、いわゆるどぶろく的な旨味、力も併せ持っている。 鴨鍋とあわせたが、鴨の脂、血の香りにも負けないワインであります。