苦楽園の中華Vにてランチ再訪です。食材を驚きの処理をして毎回楽しませてくれる名店中華です。ワインリストも充実今日はデイヴィッド・バターフィールドのピュリニー・モンラッシェ1erCruレ・フォラティエール2011年です。 印象的なラベル、ドメーヌのBブルゴーニュのBビューティフルのBだそうです。ドメーヌ名からも感じられるバター蜂蜜ナッツ香意識して濃い味わい素晴らしいピュリニーM1erCruフォラティエールです。フォラティエールは私の大好きなシャンガンの道を挟んで薮の下に広がるピュリニーの一級畑です。 料理はトウモロコシのスープをかけたベーコン炒めコーンにフォアクラのソルベ添え・鰆に玉葱やソバの実に鳥出汁をかけていただく一品等々創意工夫あふれたプティフールも入れての計9品相変わらずの美味しさです。 ワインはドメーヌ名通りバター香意識するピュリニーでまるでムルソーのような濃い味わい。ミネラル酸味に樽香強くてこのフレンチのような創作中華に良く合う白です。良いチョイスの白に良い料理大満足な週末ランチでした。

白猫ホッサー

中華とは思えないメニュー構成ですね。 行ってみたいです。

HIROMI♯

HIROMI♯さん、そうですねコースは1つだけメニューには素材だけ書いてあるという創作中華です。テーブル４つしかない小さな名店で最近のお気に入りの店です。良いですよ～。

白猫ホッサー

やっぱりピュリニー… 今夜はブラン開けてます♡ このお店、また必ず行きたいでーす*\(^o^)/*✨✨

-

miho_vino新中華苦楽園再訪希望台風さん、 ブル白最強王者決定戦では結局ムルソー系vsピュリニー系の争いになりそうですね(笑)

白猫ホッサー

お猫さま〜シャサーニュ拠点ではどこかオススメありますか？ ダンセールは意外とムルソー寄りな感じでした♫

-

miho_vino最強王者決定戦余念無準備万端台風さん、 そりゃあニーロン13年ラモネ14年でしょう(^o^) あとモレ家のブル白ラインとかですかね。

白猫ホッサー

先程店頭でピエールモレ15、シモンビーズ15発見… うーむ(´Д` ) 仕事になりません‼︎ 笑

-

miho_vino仕事中電脳網使用禁止台風さん、 ピエール・モレは良いかもですね(笑) 心理戦の呈をようしてきましたね(^o^)

白猫ホッサー