David Butterfield Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatières
デイヴィッド・バターフィールド ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・フォラティエール

ひさびさ美味しいワイン〜 日々の疲れが癒されますね、、

苦楽園の中華Vにてランチ再訪です。食材を驚きの処理をして毎回楽しませてくれる名店中華です。ワインリストも充実今日はデイヴィッド・バターフィールドのピュリニー・モンラッシェ1erCruレ・フォラティエール2011年です。 印象的なラベル、ドメーヌのBブルゴーニュのBビューティフルのBだそうです。ドメーヌ名からも感じられるバター蜂蜜ナッツ香意識して濃い味わい素晴らしいピュリニーM1erCruフォラティエールです。フォラティエールは私の大好きなシャンガンの道を挟んで薮の下に広がるピュリニーの一級畑です。 料理はトウモロコシのスープをかけたベーコン炒めコーンにフォアクラのソルベ添え・鰆に玉葱やソバの実に鳥出汁をかけていただく一品等々創意工夫あふれたプティフールも入れての計9品相変わらずの美味しさです。 ワインはドメーヌ名通りバター香意識するピュリニーでまるでムルソーのような濃い味わい。ミネラル酸味に樽香強くてこのフレンチのような創作中華に良く合う白です。良いチョイスの白に良い料理大満足な週末ランチでした。

昔飲んだワインシリーズ^_^ 飲んだ時期:2014年 シャルドネの良さをうまく活かしていて、ミネラル感やキレの良さが素晴らしい(^ ^) 樽の香りを利かせ過ぎない感じで、若いうちから楽しめるワイン(^_-)

友人からの贈り物♪ ものすごーくマロってる（笑） バター感がすごくって、ホンマに美味しかった♡

@大阪まりちゃんちfmあこ たまらん♡

樽強い ミネラル感豊富

モンラッシェのバターフィールド。ムルソーのバターフィールドよりも味は一段上。