定番のDomaine Serafin Gevrey Chambertin。 このワインで5本目の05！ この日はやや淡く、薄く感じられた。 脂質の多い和牛ステーキには負ける？ 2016に開けた時はもっと良かった気もするが、閉じていたのか？飲み頃を過ぎてしまったのか？ 05のワインは開け時が難しい。

Katsuyuki Tanaka