うーん。マグロのタルタルやアボカトと筋子サラダにはイマイチでしたつまり生魚には合いませんね。 数年前にタオルミーナでマグロタルタルに合わせてエトナビアンコを飲んだ時は良く合ったのですが、造り手が違うと全く異なりますね。 おそらく野菜料理には合います。

髙橋邦明