開栓3時間くらいで飲みだした。 黒い果実香に干し杏のような甘み、シッカリした酸、柔らかいタンニンが調和。 下草、鞣し革のニュアンスも。 イワシの煮付け、特に生姜、豆腐のステーキいずれも良く合う。 素飲みでも美味しく頂ける。 ブルピノとしては、味わい深い良いワイン。 もっと時間を置いても楽しめそう。

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