ラストは大好きなポール・ホブスのカベルネ・ソーヴィニョン 2017をいただきました。 切り立ての杉の木材、ブラックベリーやブルーベリーの黒く深い果実に荒削りのスパイス。 中庸で直線的な酸味。 口に含むごとにバニラの柔らかさとブルーベリーリキュールの風味が口内に溢れる。ほどほどなパワフルさと柔らかさが同居したバランスの良い一杯。 やはりポール・ホブスは美味しいですね。 いつの日かこの方のベクストファーをいただきたいなと思ってしまいます。

vin-be 1.1