■テイスティングノート ヴェルヴェッティ+ジビエ 少し熟れてきた印象 ■テクニカル 斜面の水はけのよい石の多い粘土質から、力強く長熟するワインが生まれる、ジュヴレイ・シャンベルタンの北斜面の中でも特に定評のある一級畑。 16ヶ月の樽熟成（新樽率 50%） アルコール13%

ひつじ、