中国旧正月(春節)期間　中国ワイン-3 皆さま良くご存知のシャンドン・チャイナです 3連続で宁夏 賀蘭山山麓 東側 銀川近郊の品となってしまいましたが、それだけこの地が中国でも力を入れているワイン生産地であると言うことで。 こちらはシャンドン・チャイナの限定ボトルになります。中国国内で購入したものですが、少し前までは日本でも中国産のシャンドンが見かけられたと思いましたが、最近はオーストラリア産しか見なくなった気がします。 シャンドン・チャイナは、2013年に設立されえて2014年にスパークリングを上市してます。中国スパークリングのパイオニアとして牽引している1社(と言うか、私の知っている範疇では、YDさん−プロセッコさんラインで飲ませて頂いたグレースヴィンヤードのアンジェリーナ以外に他に中国国内でスパークリングを生産しているところを知りません) 私見になりますが、そもそも中国とスパークリングの相性があまり良く無い気がしてます。 最近でこそ氷入りの飲物や冷やした飲物を頼む現地中国人もいらっしゃいますが、大半は常温〜温かい飲物を好む人が多い。それこそ現地駐在していた10年以上前は夏でもローカル店に行けば常温ビールは当たり前でしたし。 陰陽思想からしても冷たいものは陰(ー)の扱い と言うことで、体に良くないとなってます。 基本的に冷やして飲むスパークリング系のものは避けられがちになるのかも(一部の綺麗なお姉様がいらっしゃるお店を除いてですが。。。) 本日開けたのは、 夏桐 传统工艺天然高泡葡萄酒限定版 (CHANDON BRUT 限定ボトル) 产地：宁夏回族自治区银川市 生产：酩悦轩尼诗夏桐(宁夏)酒庄有限公司 （DOMAINE CHANDON (NINGXIA) MOËT HENNESSY Co.,Ltd) 酒精度：12.5％ 品种：霞多丽(Chardonnay),黑皮诺(Pinot Noir) 購入場所：中国 価格帯：240元(3,600〜4,000日円台) お味の方はオーストラリア産との違いは・・・ 正直わかりません(*_*) 力不足ですみません。。。 お値段は・・日本で買った方が安いです。 我が家の定番 塩焼きそばに合わせてこちらを本日開けました。

taku369

おはようございます( ◠‿◠ ) 今日もとても勉強になり、楽しかったです♡ｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｽ 今度ワインショップに行ったら中国のワイン見てみますね〜♡楽しみです♪♫ 塩焼きそば美味しそうです♡ これは焼きあがってから好みのお塩をかけるのですか？

めえめ

仰る通りだと思います.. 冷して飲む白やロゼが少ないのも同じ理由なんでしょうね♪ ちなみに、シャンドンとアンジェリーナ以外に張裕のスパークリングを一度だけ見た事があります。ただとても安価な甘口タイプだったので、本格スパークリングとは 思えず流石に買うのはためらいましたけどね..^_^;

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

めえめさん　恐縮です。。。焼きそばは軽く下味をつけてますが、各自で好みの味に仕上げる方法です、おっしゃる通り写真の塩を変えて味変したり、つけ麺風にしてみたりです。

taku369

PdCVさん　そうですよね、最大の消費人口があるところに買われない商品を作るのはリスキーなのかなと。いつの日か傾向が変わって泡が増えてくるのを期待したいです。 张裕の泡を見つけられているとは流石です！ 私も買わないかなぁと思いますが、見てみたいです！！

taku369

前にProseccoさんに教えてもらったようにやはり中国ではスパークリング自体あまり飲まれないようですね。 そんな中、グレースヴィンヤードのアンジェリーナは本当に素晴らしい泡だったと思います。 あ〜在庫が無くなったらまた飲みたくなりますね（笑） Proseccoさんに渡した分はまだありましたっけ？

YD

YDさん、まだありますよ♪ 今年こその大阪遠征の為に残してありますから(笑) taku369さん、春節は今日で終ってしまいますが、世間に明るさが戻ったらまた中国ワインで飲みましょう!

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

YDさん、プロセッコさん　大阪遠征には御同行させて下さい。印籠ならぬ中国ワインをひっさげて(^^)/

taku369

Proseccoさん やはりまだ隠し持っていらっしゃいましたか（笑） 是非、大阪か東京かで一緒に飲むことができたら良いですね！ taku369さん Proseccoさん主催の第二回中国ワイン会でお会いできるのを楽しみにしています(^^) え〜と、まずは自分も良い中国ワインを探さないと！笑

YD

YDさん　その際はよろしくお願い致します。早くコロナが終息して欲しい！！

taku369