季節柄、 お安くなっているところに出会ったので…(^^)♪ 初めていただくパカレのヌーヴォー。 濃いお色… っていうか、青い！笑 一口目は、還元香もあってか、 やや、豆、ピーマンぽさ。。 すぐに変化して、甘さを感じるようになります。 熟したカシスやブルーベリー、ナツメグ、シナモン、 ピンクペッパー、、 明るい印象は持ったけれど、 個人的には、ガメイとしては、 重く、厚みあるテクスチャーに感じました♪ 彼は、「キャンディ香がある。」って話してたけど、 これは"キャンディ香"なのかなぁ？ 確かに甘さはあるけど、 ふわふわきゅるんとした可愛らしいあめ玉の イメージとは、少し違う。。 幼稚園児が太陽の下で見せる天使の笑顔じゃなくて 20代IT系OLの21時、 間接照明の下で見せる小悪魔の微笑み。 ↑妄想がおかしな方向へ…ww まぁ、見た目のお色の濃さも、 そう思わせる一因かとは思いますが。。 …濃いですね〜。 "パカレのヌーヴォーは寝かせる"という意見も なんとなくわかる気がします(^^) お食事後に抜栓して、 チーズをつまみながらいただいていたのですが、 ふと、気がついて冷蔵庫からチョコレートを✨ 「これ、濃いガメイに合うかもしれない。」 と言いながら私が取り出した一品、、 ル・ショコラ・ドゥ・アッシュの今年の新作、 "フリュイ・ショコラ"から洋ナシのフレーバーを。。 全部で8種のフレーバーがあり、店頭で迷って 3種類ほど試食させていただいたんですが、 クセなく子供から大人まで楽しめる 白桃やナイアガラより、 スパイスの効いた洋ナシフレーバーを、 ぜひ、ワインに合わせたいな…と思ってセレクト♪ 結果、これはかなり良かったです(^^)♡♡ 洋ナシの果実の粒感が感じられる甘いガナッシュと 程よく引き締めてくれるティムットペッパーの 苦みあるガナッシュの2層仕立て✨ 陳皮にも似たようなスパイス感を感じたかなぁ？ フルーティさ、苦み、刺激、、 …チョコだけで食べてもすごく美味しい♡笑 彼は、 「ガメイ単体で飲むと、後味が野暮ったい、 締まりが無いようなところがあるのを チョコレートを食べることによって 口の中にチョコレートの膜ができて、 ガメイがマイナスな後味を残すことなく スッと入ってくるようなイメージ。」 というようなことをお話してたかな？ うん、それは合意✨ 加えて、私は チョコレートのフレーバーも相性◎と思いました。 ワインに感じた熟したフルーツと洋ナシ、 ワインのピンクペッパー的要素にティムットペッパー、 共鳴して、高め合い、 さらに美味しくいただけたように感じます♡ やっぱり、チョコレート好き〜(^^)♪ この夜は、まだ続きます。。 次は、打って変わって 熟成赤ワインをいただきました！ (次ポスト予告ww)

ほろ苦ココア

ガメイにチョコレート！！ 今度やってみます！ 私もチョコレートだ〜いすきなので♪ どんなチョコが合うかオススメありますか〜？

LaraMoon

なるほど!φ(..)メモメモ ボジョレーヌーボー、あと1本あるので、チョコと合わせてみます♡ 熟成赤ワイン、楽しみ!*.+ﾟ(*´ω｀*)ﾟ+.*

mamiko·˖✶

この時期のボジョレーだと船便ですかね。ボジョレー買うなら年明けでしょうか笑！？ワインとチョコレート、大好きな組み合わせです！

Eiki

美味しそうです^ - ^！！

h

20代IT系OLの21時、 間接照明の下で見せる小悪魔の微笑み。 ↑(￣□￣;)!!これ、ココアさん？何があったんですかっっ笑っ チョコーーー(>_<)ﾏﾌﾞｼｰ

ひろ1972

素敵なお写真ですね✨ グラスチャームが然り気無くオシャレです✨

カボチャ大王

こんばんは❣ ワインとチョコレート♫はたまらない美味しさです୧(๑›◡‹ ๑)୨ ぉぃ ﾁ♡ ル・ショコラ・ドゥ・アッシュの新作♪洋梨って好きなんですよね〜♪食べてみたいですゥ〜(๑´>᎑<)~♥️

meryL

Laraさま こちらのボジョレーは、 まだまだ荒々しい部分があり、 チョコレートを合わせるのにぴったりでした♪ どんなチョコレートを合わせるか、は 難しいところですね〜(^^;)。。 こちらのボジョレーように、 若いエネルギーを感じるガメイには、 スパイスの効いたものやカカオ分高めのビター、 カカオニブが入っているもの等が良さそうですし ジョルジュデュブッフのボジョレーのように フレッシュ、チャーミングが特徴的なものには ベタに、いちごフレーバー？？ 熟成されたクリュ・ボジョレーには その酸味の良さを消さないような ミルクチョコレートやトリュフ…でしょうか？ (後半は、想像でしかありません(^^;)。。) ぜひぜひ、お試しくださいませ♪

ほろ苦ココア

mamiko·˖✶さま 全てのボジョレーに合うかどうかは わからないんですが、 こちらの一本にはよく合いました(^^)♪ やはり、チョコレートに合わせるなら ワインにも、それに負けない力強さが 欲しいですね〜！ 割と成功した マリアージュ"実験"だったように思います♡笑

ほろ苦ココア

Eikiさま いや、船便ではなく… 空輸の売れ残りかと思われます(^^;)。。 たぶん、私には空便と船便との味わいの違いは わからないので、まぁこれで十分かと。。 「もう一本買ってきて、1年寝かせて 　みようかな〜？」ってお話したら、 「それは要らない。」と断られたので、 一人で飲む用にストックすることも考えてますww …だって、"セール価格"だと 価格対比で納得できる味わいだもん。。 定価だと、なかなか買えないボジョレーです(^^;)

ほろ苦ココア

hさま 美味しかったです(^^)！！ チョコレートも、ワインも…♪ (あ、チョコレートを先に書いちゃった！笑 チョコ、ほんと美味しかったです♡ …ワインアプリなのに(^^;)。。)

ほろ苦ココア

ひろ1972さま 20代IT系OL… いや、残念ながら(?)私ではありません(^^;) 機械にはとんと疎く、 仕事中は作業着という、IT系とは程遠いOLです。 っていうか、IT系の言葉の意味も あんまり理解していませんww ただ、スーツで都会で働くカッコいい女子像✨笑 チョコ、めちゃ美味しかったです〜♡

ほろ苦ココア

カボチャ大王さま お褒めいただき恐縮です(>_<)✨ お写真は、広め範囲を撮って トリミング編集することが多いので "作られた(=偽物の？)"美しさかもです(^^;)。。 この日、飲み始める時は、 彼がワインを飲むかどうかわからなかったので 自分のグラスだけ取り出していたんですが、 グラス区別とかの使用用途とは関係なく、 可愛さ重視で、チャームを取り付けていたら、 「もう付けてるしww」と笑われました(^^;)

ほろ苦ココア

meryLさま 洋梨フレーバーの新作✨ めちゃ美味しかったです(^^)♡ 洋梨果肉の食感が残っていたり、 程よく効いたペッパーが味を引き締め、 さらに奥行きを出してくれていたり、、 しっかりと構成された一品でした〜✨ 赤ワインにも合わせられるお味♪ シャンパーニュや白には、 白桃やナイアガラのフレーバーを 合わせるのも良さそうです✨

ほろ苦ココア

私もさっきセール価格でゲットしました(笑) お値段に目が眩んで(定価の1/3) つい3本買っちゃいました(爆) 美味しいチョコレートとのマリアージュは 素敵ですね♡ 私もチョコとあわせてみようかしらん？

ゆーも

このチョコとても美味しそうですね！！ 僕もチョコ巡りしようかな(^^)

Yuji♪☆

ゆーもさま セール価格だと、ついつい たくさん買っちゃいますよね♡笑 私もまとめ買いしておこうかしらん？ "なんでもいい"って時の3本目(!)用に…ww ボジョレーが50%以上の割引率で 売られているこの季節… 合わせるチョコの方がお値段が高いです〜(>_<)

ほろ苦ココア

Yuji♪☆さま こちらのチョコ、美味しかったですよ〜♪ スパイスの効いた大人味なところが すごく気に入ったフレーバーです(^^)♡ 本当は、新作を全フレーバー揃えて 食べ比べしてみたいですが 予算がそれを許しません…(>_<)！！

ほろ苦ココア

パカレのボジョレー は濃い目なんですね〜！！ 　 美味そー✨

アトリエ空

アトリエ 空さま パカレのヌーヴォー、 濃いめな印象でしたよ〜✨ 華やかめなスパイスが効いている ように感じる香りでした♪ 機会があれば、お試しくださいませ(^^)

ほろ苦ココア