スペインはバスク地方伝統ワイン｢チャコリ｣ 地元で殆ど消費される為、輸出はあまりされないとか。 日本食にも合うとのことで、個人的にwith Blancに鉄板な白菜×豚バラの水煮でトライ。 結果は言うまでもなく最高☆ ソーヴィニヨンブランを思わせる、草原やレモン等のアロマに微発泡がすごく爽やか。 いくらでも飲み食い出来ちゃう逸品です ※注ぐ時は、エスカンシア（ボトルを高く持ち上げてグラスに注ぐスタイル）しないと酸味が強めな印象。 とは言え、プロの方みたいにすごく高くしなくても20センチ位上げられたら大丈夫みたい（それでも難易度高いw）

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