ファランギーナ100％、イタリア、カンパーニャ州のスプマンテ。 輝きがある淡いレモンイエローの色調。泡立ちは繊細かつ、勢いよく立ち上る。 レモンやライム、青リンゴのフレッシュな果実、石灰。 爽やかでスッキリした味わいのスパークリングワイン。 自粛期間最後の夜ということで、おうちバルなイメージで バッファローチキン、ポテトフライ、プチトマトのカプレーゼ仕立て、コーンクリームのペンネとあわせました！

Hideki Kawakami