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ピラジンと土、牛蒡っぽい香りが特徴的。 単体よりはほうとうの味噌煮込みなど、甘辛く素朴な料理と合わせると良さを発揮する。
矢根大輔
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ピラジンと土、牛蒡っぽい香りが特徴的。 単体よりはほうとうの味噌煮込みなど、甘辛く素朴な料理と合わせると良さを発揮する。
矢根大輔