ここ一週間ほど花粉の影響か、くしゃみ、鼻水のほか熱があるような倦怠感でまるで風邪を引いたかのような体調でワインを楽しむことができませんでした。 やっと良くなってきましたので、滞っていたワインをアップします。 トレ・ドンネ バルバレスコ 2013 三姉妹に継承されたワイナリーだそうです。 ネッビオーロ100％ アリエ産フレンチオーク（ミディアムトースト）500l トノーと35hl大樽で3年間熟成の後、ブレンド。 バラ、スミレ、ブルーベリーのネッビオーロらしい香りです。 タンニンは強くまだ粗さがあり、少し青っぽい感じもあります。 強めのタンニンよりも、さらに鋭さのある酸味が上回ります。 飲む前は女性的な作りかと想像していましたが硬派なバルバレスコですね。 大樽主体での熟成なので、飲み頃はもう少し先なのかもしれません。 もったいないことをしてしまいました(^^; "四万十ポーク"が冷蔵便で届いたので、その日のうちに豚テキにして合わせました。

ina☆

飲み頃は飲みたいときなのでそれも有りですよね。 最近は豚さんの美味しさが進化して、いろんなお肉を楽しめますね。(*^ー^)ノ♪

どら

どらさん 最近は牛肉より豚肉のほうが好きな感じです(^^)

ina☆

花粉症お大事にしてくださいね〜^_^

齋藤司

齋藤さん ありがとうございます。 今週はだいぶよくなりました。 喉・鼻に違和感はありますがワインは美味しく飲めております(*´∀｀)

ina☆