南アフリカのウォータークルーフのデイリーワインで、ピーコック カベルネ 2018年 天然酵母で発酵、古いフレンチオークで優しく熟成、酸化防止剤は最低限な作り 開けたてな少し葉巻のスモーキーさと南アらしい大地の土の香り しばらくすると熟したブラックベリーやラズベリーの赤・黒果実の混ざった果実が漂ってきます！ 柔らかな飲み心地にジューシーな果実味 まだ若いので程良い渋みもありますが、タンニン自体細やかで今すぐ飲んで美味しい 1500円くらいの価格でコスパも◯ 今夜のソーセージと新キャベツのクリーム煮に合わせて抜栓しましたが、口当たりの柔らかさとクリームのコクがワインの特徴に合っていて予想通りに美味しく頂けました♪ ※ピーコックは英語で孔雀の意味でラベルはその羽のようと、相方に教えてもらいました。 個人的には大丸ピーコックしか思い浮かばない（笑）

YD