数年自宅倉庫で転がされてたもの。ハンガリーのスパークリングです。extra dryとあるように、甘みのないタイプのものでした。 熟成されていたのか、色が濃くなっています。 食べ合わせについては、鳥の塩焼きが抜群に合いました。他に合わせたのは、サンフェリシオンとブルスケッタ、菓子パンです。ハズレのマリアージュはなく、満足な午後のひとときを過ごせています。 2019/8/28 ハンバーグと合わせた。 このスパークリングは、味が濃く重めな印象。ハンバーグの無駄な油を切ってくれて、肉の味や香りを際立たせる働きをしていた。 このような合わせ方もあるのか。濃いめの泡ととハンバーグ。結構良いかも。

神のひと雫。