泡はきめ細かで最後まで続く。キレイなレモンイエロー。 グレープフルーツを思わせる柑橘系の香りから始まり白桃、ヨーグルトの薫りも。 後口にグレープフルーツの皮のような苦味も感じるが、嫌みでない。 肉厚のカレイの唐揚げはもちろん、苦味が特徴の芥菜の和え物と素晴らしい相性示す。 またモッツァレラを使ったサラダのミルキー感ともよくあう。 さらにカボチャの煮付けとあわせると出汁のうまみが引き出され、カボチャの甘味と相まってワインの味わいもまた違った印象になりました。 良いワインです。

masahide.koizumi.7