ブドウはフェルブリアンジュ、エトージュ、コンイー、セザンヌ村の石灰岩土壌のシャルドネ100%、一部は228Lの樽で澱と共に熟成、 2019年産を50％、残りは2013年からのソレラ方式のリザーヴワイン、ドザージュ5g/l、デゴルジュマンは2021年12月。味わいは樽熟成とリザーブワインが50%なので酸はありますがまろやかな味わいのブラン・ド・ブランです。温度的には冷やさないほうが良く、繊細な味付けの和食に合いますが、食後に単独でゆっくり飲んでも良いと思います。

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