旅路 ロゼ 野生酵母仕込み 2017 スパークリング ロゼワイン タキザワワイナリー 旅路100% 北海道三笠のタキザワワイナリーの めちゃめちゃ爽やかでチャーミングな ロゼスパークリング✨ コレ美味しい〜〜❤︎ Vinicaのお師匠様みたいなジュゼッペさんに “必ず飲んで下さい”と課題をいただいていた コチラのワイン。直後にきーさんからも おススメいただいておりましたし 月に1度は帰省してる道産子としては 千歳空港の北海道ワイン専門店で度々見かけ てましたし、飲まない訳にはいきません。 調べたら旅路は北海道小樽発祥といわれる 固有品種で小樽の塩谷で古くから栽培されて いたとの事。塩谷は奥さんの家のお墓が あるところで、海近くの素敵な場所にある お墓にお詣りに行くこともあります。 親近感湧きます。 香りは苺の甘やかさとミントの爽やかさが ふわ〜っと香ります✨甘爽やか✨ 味わいはドライな辛口。 きめ細かいなめらかな泡が弾けると 甘爽やかな香りがふわんと鼻からぬけます♪ 飲みきらずに王冠被せて翌日に持ち越しても 開けると勢いよくシュポっ！元気いい〜♪ フレッシュ甘酸っぺーベリーの泡シュワ✨ あわせたのは トマトと茄子と挽肉のピリ辛味噌炒め、 水餃子のサラダ仕立て（お気に入り♪） タタキ胡瓜の韓国海苔和え といただきました♪

takeowl

タキザワの旅路スパークリングと水餃子のサラダ仕立て(他にもご馳走たくさん)幸せタイムですね✨

カボチャ大王

ん~ とても気になる日本のスパークリングですね(´▽｀) トマトと茄子と挽き肉の味噌炒めでしょうか!? 大胆にネギをまぶしましたね~。店じゃ出来ない作り方ですよね。takeowlさんらしさが良く出てます( ^^)

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

旅路って品種名なんですか？？？ ずっと気になっているワインなんです～(≧∇≦) いつか必ず飲みたいです♥

みか吉

お料理のトッピングがステキ♥ キュンキュンです～(≧∇≦)

みか吉

塩谷は小樽の西部ですよねー(^^)

こじも

カボチャ大王さん 美味しい泡シュワでした〜✨ まとめてたくさん作って冷凍 してある餃子は綺麗に焼くのが 難しそうなので、水餃子にしてます。 サラダ仕立てだと野菜と一緒に 食べれてヘルシーで美味しいです♪ ワイン飲む時は幸せタイムです❤︎

takeowl

PdCVさん コレ美味しいですよ〜 瓶内二次発酵のキメ細かな それでいて元気な泡。 シャンパーニュのような熟成感を 楽しむワインではありませんが フレッシュ果実感が際立つ チャーミングな泡シュワでした♪ コレ好きです❤︎

takeowl

PdCVさん それでした！ 味噌炒め！こっそり訂正しました（笑） 大胆ネギトッピングです。 理由は来週から10日間の夏休み✨ 長期で家を空けるので食材使い切りが 課題となっているのでした♪

takeowl

みか吉さん 旅路って素敵な名前の葡萄ですよね〜 甲斐路と関係ある葡萄なんですかねー 調べましたがよく判りませんでした。 このワインおススメです。 甘い香りと辛口ドライな味わい。 お料理ともあいますよー♪

takeowl

みか吉さん ありがとうございます〜✨ ネギかな？胡桃かな？ まさかの韓国海苔？（笑） キュンキュンですか？ マジで？？ （キュンキュン要素がどこに 笑）

takeowl

コジモ三世さん さすがコジモ警部、 お生まれが小樽でしたかねー （うろ覚えです、違ってたら スミマセン） 小樽のあの辺り好きなんですよ〜 お花見は手宮公園、赤岩散策して 崖からの眺めは怖いけど最高✨ 歩いては行かないけど、 オタモイ〜塩谷。札幌からよく 遊びに行ってました♪ 小樽の記憶はあまりないんでしたっけ？

takeowl

あ 忘れてました！ キューカンバーー！！ ワインにもよく合いそうですね✨ オリジナルレシピですか？(°∀°)

カボチャ大王

カボチャ大王さん あはは〜〜 時間差できましたね（笑） キューカンバー♪ 奥さんが作ってたのを 思い出してテキトーに作りました♪ テキトーオリジナル（笑）

takeowl

結構青っぽい香りもあるのですね。 鼻から抜ける爽やかさが良いですね(^^) しかも泡の持続性も良い♪ ピリ辛味噌炒め、水餃子とも合いそうですね✨ いつもながら素敵な食卓(^-^) お師匠様の課題を忠実にこなされましたね(笑)

Masanari

小樽は 3歳までしか居なかったのですが 毎年必ず墓参りには行きますねー(^^)

こじも

旅路はまだ飲んだことがない 未知の領域ですね(￣▽￣;) 水餃子サラダ…ケールですよね(๑˃̵ᴗ˂̵)

wapanda

師匠のジュゼッペです(￣^￣)ゞ って、もはやtakeowlさんの方がワインにおいても料理において僕のお師匠様かもですよ笑 旅路！有難うございます(^^) 北海道ワインを飲んで親近感を感じるのが羨ましいです！ あ〜、北海道のナチュールを飲み尽くしたい！！ フレデリック・スティーンのピーチ、早速僕も探してみましたが、ネットはどこも売り切れみたいですね(　ﾟдﾟ) 値段も控えめみたいなので、すぐ売れちゃったのかな。 数的にはネット販売していないお店には残っていそうですけど。 何か情報得たらお知らせしますね(^^)

ジュゼッペ

Masanari様 そうなんですよ〜 ベリー系の甘酸っぱい香りのなかに ミントの、甘さと爽快感のある香りが スーっと混じり込んでいる感じ。 （最近、アップルミントとかいう ミントの甘い香りの部分が強くて 青い香りが控えめなヤツを見つけて フレーツ生ハムに散らしてお気に入り なのですが、そんな感じの） 甘爽やかなロゼ泡です✨ ありがとうございます✨ 中華って手軽でウンマいですよね〜 娘達が食べる事を考えないので 辛味ましましの辛旨です♪ せっかく痩せたのに白飯がススムくん なのがアレですけど、抵抗出来ません❤︎ 美味しい課題が嬉しいかぎりです♪

takeowl

コジモ三世さん そうなんですねー 小樽いいとこですよね〜 大好きな街です。 なんたって “なると”があるしっ（笑）

takeowl

wapandaさん 旅路、ワタシも初飲みでした♪ 美味しい葡萄でしたよー wapandaさんでよ未知の領域が 残っているのがワインの凄いとこ ですよね♪ 流石っ！正解です✨ カリーノケール・ロッソ、 紫の茎が色鮮やかな 苦味の少ない生でも食べ易い ケールみたいです。 またまた水餃子のサラダ仕立てに しました〜♪お気に入りです✨ （餃子まだ冷凍してるの残ってます）

takeowl

ジュゼッペさん 先生〜〜 旅路のロゼ泡、旨かったですー✨ やっぱりこういう好きなんですよね〜 因みに今はNZの変態混醸ロゼを飲んで ほろ酔いですが（ハーミットラム）、 コレもめちゃんこ好みです。 北海道といっても広いので 親近感を感じるのは 住んでた札幌 函館と 仕事で担当してたり遊んでいた 小樽 余市くらいですけどね〜 ジ アーティスト フォーマリー アズ ピーチ✨ 気づくのが遅かったですーー ああ〜〜 ワタシ、フリーダムオブピーチを 検索しててVinicaに辿り着いた人 ですから（笑） ホント、なんか情報あったら 教えて下さいませ〜お師匠様ー

takeowl

masa44さんのコメントを読んだら、めっちゃ美味しそうですね！ 桃か〜♪ 山仁酒店さんならまだ持っているかもしれませんね！ 問い合わせてみる価値はあるかと思います(^^)

ジュゼッペ

あ〜〜♡♡♡ コレいただきた〜〜いっ(*´Д｀*)

華奈

ジュゼッペさん masaさんのコメントも 見逃しておりましたーー 情報ありがとうございます✨ 早速連絡してみます♪

takeowl

華奈さん ❤︎3ついただきましたー✨ このワイン美味しかったですよよー♪ アレ？華奈さんは飲まれてたような… と思いましたら 華奈さん飲まれてたのは白のスティル だったんですね〜 それも美味しそうでした♪

takeowl

うきゃo(*ﾟ∀ﾟ*)o きーのお名前ありがとうございます♡ 旅路ロゼ投稿楽しみにしてましたょ～♪ 優しい味わいにしっかりした泡がきゅん♡ですょね～♡ 美味しそうな味噌炒めと水餃子と合わせて飲みたいですっo(*ﾟ∀ﾟ*)o 水餃子作るといっぱいできちゃうんですょねっ！ 水餃子にハンバーグ… takeowlさんの家の冷凍庫うちに来ないかしら(о´∀`о)ﾀﾍﾞﾀｲ♡

きー

きーさん 旅路、初めましての葡萄でしたが マスカットやナイアガラのような フルーティな香りと ドライな味わいのギャップも魅力的な 美味しいワインでした。おススメ いただいてありがとうございましたー✨ もっと大きい冷蔵庫が欲しいです〜 冷凍庫ばかり大きくで 使い勝手悪くてーー あ、家電の話しじゃなくて？（笑）

takeowl