この日は深大寺の薪焼きレストランに知人のソムリエさんとmiho_vinoさんと出かけました。 レストランのスタートが20時からと遅かったので、吉祥寺の師匠のお店で先ずはブラインド勝負！ ワイン3杯頂きました。 最初の1杯は明るいレモンイエローな色合いに少し濁りを感じるワイン。 微発泡している様子も。 香りにもシトラスに青いハーブの香りがあります。 ヴァン・ナチュールは間違いありません。 オーストラリア？アメリカ？イタリアか？ 口にするとレモネードの様な風味。 軽くて酸味が強く、余韻に青い苦味が少しあります。 これは日本。 初めにシャルドネ？かと思いましたが、余韻にデラウェアの皮の風味を感じました。 デラウェア？と答えて、、、 答えは、、、シャルドネとデラウェアの混醸！ まぁ、半分くらいは正解かな？

Katsuyuki Tanaka

念願叶ってのアレンジ、ありがとうございました！銀座のお店オープンもあり絶妙なタイミングでの訪問〜そしてまさかの西麻布からの再会… 今回もブラインドで戴くことの楽しさと大切さをしみじみと味わえて感謝です♪( ´θ｀)ノ✨

-

miho_vinoさん、こんにちは。 やはり、吉祥寺の師匠は只者ではありませんねぇ？ 日本のワインはまだ飲んでないですし、分からない！です。

Katsuyuki Tanaka