本日は、某スーパーで驚きの3k未満のシャンパンを購入。シャンパンって書いてあったよな？ グラスには少々のミルクやクリーム、極初期に僅かなビオ、花を柔らかく、レモンにグレープフルーツを少々、僅かなアルコール臭。 口に含めば舌への刺激は早々と豊かな泡に満たされる、フラットに広がる酸味に、一段後ろでコク味や酸味を支えるタンニン、甘味は初期に僅かに感じるか感じ無いか。 やはり、味と香りや泡の解像度は細かく無いが所謂コスパ系にありがちな残念な香りが無いのは立派。 [本日の料理] タコのマリネ、トマトとリコッタチーズのカプレーゼなど。

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