風邪を引いて、飲めないと思っていましたが、熱が下がったので、「快気前祝い」（笑）ということで、スパークリングを抜栓しました。これは、夏の暑い時期に購入したのですが、開けるタイミングを逸していたものです。 Parigot Bourgogne Brut Rouge 香りは、ローズ、ベリー系。口に含むと若干アルコール感を感じますが、フランボワーズのようなアロマが強烈に立ち上ります。それが、薄まる頃にブラックペッパーのニュアンス、タンニン、ピノ・ノワールの優しい果実感を伴ったフィニッシュへと繋がっていきます。 ロゼは飲んだことありますが、赤ワインのスパークリングワインは初めてでした。スパークリングワインで、ここまでタンニンを感じられるのはびっくりですね。面白いワインだと思います！ アワビ、サザエのお造りと共に。

Deep Blue