お久しぶりにmihoさんと飲むって事で 一本入魂、気合い入れまくりで このワインを投入しました。 ジャック・セロスのコントラスト ブランドノワールです。 このワインの詳細はmihoさんが 解説して下さいましたので割愛するとして、 特筆すべきはデゴルジュマンのスタンプ漏れ〜 おそらく2003か2004のぶどうで デゴは2008あたりかと思います。 たかだか10年かそこらなのに まるで30年選手のような熟成感、 古酒の風合いが出ていました。 セロスは熟成のスピードが速いのでしょうか りんごやドライフルーツ続いてシナモンとブリオッシュ、ナッツやキノコなど上質な熟成感。滑らかな口当たりはツルンとしてて、ミネラルや旨みがキレイに表現されています。全ての旨みや芳香の要素をギュッと凝縮した完璧なシャンパーニュです。セロスの真髄を垣間見た気がします。 この素晴らしいワインをmihoさんと二人で堪能しました。これはという、とっておきのワインは少人数でたっぷり飲むにかぎりますね、へへへ(^^)

ソバキュリアン麿

かつては2万円で買えた時代が存在する…と いう話を昨日うかがったばかりだったので ポストのお写真を思わず二度見してしまいました(>_<)✨ 私には手に届かない存在です…♡♡ 美味しそうー✨✨

ほろ苦ココア

イヤイヤ、ココアさん、僕は知ってますよ。 やもめ暮らしの江○宅で目が飛び出るようなワイン三昧してるのを。 近いうちに僕も江○宅に突撃しますので一緒に楽しみましょう(^^)

ソバキュリアン麿

さすあyamawakiさま〜 私もデゴルジュマン2007辺りの最期の1本大事に寝かしてございます。確かに変化を楽しむには二人位でゆっくりと頂くに限りますね。

Marcassin

Marcassin 神父さまもお持ちなのですね。今でも十分美味しいですが、これから先どうなるのか楽しみですね。お飲みになるときは、みんなに内緒で僕にだけこっそり教えてください。mihoさんともども押しかけますので(^^)

ソバキュリアン麿

素晴らしく貴重なワインをご相伴させて戴き光栄です、本当にありがとうございました✨ 初めてセロスの考え方が少しだけ捉えられたような気がします。ロゼシャンパーニュの古酒のような芳醇さとフレッシュな酸や果実味に、通常では成し得ないコントラストを感じました。 神父さまセラーのガサ入れ！笑 その前に次回はカルボンでおもてなしですねー^_−☆

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あーぁ、手の内見せちゃった〜^^; じゃあ責任もってセッティングしてくださいよ〜〜、笑

ソバキュリアン麿

ココアちゃん誘って飲みますよ～ ♡♡ いいなぁーこれ✨めっちゃ飲みたかった 笑

江川

江川宅ガサ入れワイン会楽しみにしてます(^^) ココアさんもいいワイン持ってきてくれるそうだし楽しみです、笑

ソバキュリアン麿