Les Héritiers du Comte Lafon Mâcon Milly Lamartine 2015 レ・ゼリティエール・デュ・コント・ラフォン マコン・ミリー・ラマルティーヌ この日はイルリ会の人達と秀石庵さんに 『鱧と鮎の宴』 に伺いました。 そろそろ私の持ち込みのこのワインもいただきたいなぁと思ったのですが、これまでの料理を考えるとちょっと熟成したシャルドネに合わせるのは難しいと思ったのですが⁈ なんとこのタイミングで出たナスの味噌田楽にぴったりです。 ナッティでブリオッシュ？爽やかな蜜？'15らしい柔らかな酸。 これらが揚げたナスの上のほんのり甘いゴマ味噌とそのちょっと焦げた味と香りに合いすぎでした。 素晴らしい鱧と鮎を堪能させていただきました。 今日も美味しゅうございました。

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