信州、坂城葡萄酒製造のカベルネソーヴィニヨン、猫パンチ2020。 CSにしては、澄んで薄い色調。クラッシュしたブルーベリーとミントの様な清涼感のある香り。甘やかな香りは微かな樽香？ 軽やかな飲み口の赤ワイン。どちらも突出しない酸と果実味。タンニンは軽やかだが、中盤以降の苦味がやや強い。 カベルネソーヴィニヨンを軽やかに作るとこうなるんだろか？日本独自のカベルネソーヴィニヨンのお手本の一つになるだろうか。

らすかる77