T.G.I.F. 本日は熱帯夜のホットヨガ後の、お家飲み。 ニコラ・フィアットのブリュット・グラン・リゼルヴ。 小松の大杉町のテラスハウスでいただいたニコラ・フィアットのホワイトラベルは、かなり酸味がありいまいちでしたが、こちらはふくよかで美味しい〜。 わりと濃いめの麦わら色に、ふくよかなピノのお味。 セラーで最低36ヶ月の熟成期間を設けることにより、ヴィンテージ・シャンパンに匹敵する力強さと丸みを実現しているとのこと。 セパージュみて納得。ピノにムニエと黒ぶどう多めのシャンパーニュでした☆ ピノノワール40％、ムニエ35％、シャルドネ25％

mamiyumi